Dictons et Infos du jour

A la Saint Frédéric,
Tout est vert, tout est nids,
Plantes, bêtes et gens, tous sourient.

A la saint Frédéric,
Le soleil pique.

Saint Clair
Donne une journée claire.

Quand les vaches sont couchées
Toutes du même côté il fera mauvais.

Beau temps
Quand la lune d'argent.

Cornes de lune en haut, beau temps. 
Cornes de lune en bas, mauvais temps.

Cercle de lune
N'a jamais cassé mats et hune.

Juillet, orage de nuit ;
Peu de mal, mais que de bruit.

De juillet chaud vient un automne,
Pendant lequel souvent il tonne.

En juillet, mois d'abondance,
Le pauvre a toujours sa pitance.

Juillet ne s'est jamais passé,
Sans voir du blé nouveau sassé (ensaché).

Point de pêches,
Point de raisins.

André Castelot, de son vrai nom André Storms, est un écrivain, journaliste, biographe et scénariste français d'origine belge, né le 23 janvier 1911 à Anvers en Belgique et mort le 18 juillet 2004 à Neuilly-sur-Seine. Auteur de nombreux livres consacrés à l'histoire, il était un vulgarisateur familier du public français.

Kadambini Ganguly (18 juillet 1862 - 3 octobre 1923) est une médecin et militante politique indienne. Elle est l'une des deux premières indiennes diplômées de l'université de Calcutta en 1882, avec Anandi Gopal Joshi. Elle est diplômée de la faculté de médecine en 1886.

Pearl Gibbs (Gambanyi) (18 juillet 1901 - 28 avril 1983) était une activiste aborigène d'Australie. Elle était membre de l'Aborigines Progressive Association (APA) dont elle a été secrétaire entre 1938 et 1939 et participa à plusieurs manifestations dont le Day of Mourning de 1938.

Kurt Masur, né le 18 juillet 1927 à Brieg en province de Basse-Silésie et mort à Greenwich (Connecticut) aux États-Unis le 19 décembre 2015, est un chef d'orchestre allemand.

Gino Bartali, né le 18 juillet 1914 à Ponte a Ema, près de Florence, et mort le 5 mai 2000 dans la même ville, est un coureur cycliste italien. Professionnel de 1935 à 1954, il est considéré comme l'un des meilleurs coureurs de tous les temps.

Mehdi Hassan, (ourdou : مہدی حسن) surnommé Khan Sahib ou Shahenshah-e-Ghazal (« roi du ghazal ») est un chanteur pakistanais de ghazal et de musique filmi à Lollywood (Lahore). Il est né à Luna, Rajasthan, en Inde le 18 juillet 1927 dans une famille aisée de musiciens traditionnels remontant à XVI générations de kalawant (« artiste »). Il est décédé le 13 juin 2012.

Nelson Rolihlahla Mandela (prononcé en xhosa [ xoˈliːɬaɬa manˈdeːla]), dont le nom du clan tribal est « Madiba », né le 18 juillet 1918 à Mvezo (province du Cap) et mort le 5 décembre 2013 à Johannesburg (Gauteng), est un homme d'État sud-africain. Il a été l'un des dirigeants historiques de la lutte contre le système politique institutionnel de ségrégation raciale (apartheid) avant de devenir président de la République d'Afrique du Sud de 1994 à 1999, à la suite des premières élections nationales non ségrégationnistes de l'histoire du pays.

(source image : http://365data.fr/, 2015)

Journée nationale du caviar est célébrée le 18 Juillet 2020. À l'origine, le caviar n'était nullement un produit de choix destiné aux gourmets. Bertrandon de la Broquière, découvrant ce mets lors de son voyage en Asie mineure en 1431, rapporta dans ses écrits : « Et fu en ceste ville de Bourse où je mengeay premièrement du cavyaire avec l'uyle d'olive, lequel, quant on n'a aultre chose que mengier, ne vault gueires que pour les Grecz ».

La fabrication du caviar peut nécessiter jusqu'à treize opérations. Les œufs sont d'abord extraits du ventre de l'esturgeon femelle : la rogue représente environ 15 à 18 % de la masse du poisson, voire 25 % pour le béluga. Elle est tamisée, puis lavée et égouttée. Les œufs sont triés selon leur fermeté, leur grosseur et leur couleur, puis salés avant séchage et conditionnement. Le sel est un conservateur naturel et permet aussi d'en révéler les goûts. La salaison est un procédé délicat qui peut, en cas d'erreur, dénaturer le grain.

Actuellement, le caviar sauvage est interdit d'importation en Union européenne et le seul caviar sauvage disponible en commerce en Europe est issu de la contrebande. La qualité de ce caviar sauvage n'a plus rien de comparable avec celle des marchés homologués du caviar sauvage des années 1970 à 1990. La qualité de l'eau dans laquelle évoluent les esturgeons, en pisciculture ou en étang, est primordiale à sa qualité organoleptique. (Avec materiél de la Wikipedia) Le texte "Journée nationale du caviar" est tiré de www.chouette-calendrier.com et traduction automatique !