Dictons du jour (et infos)

Saint Dominique
A souvent chaud dans sa tunique.

A la Saint Dominique,
Ne te plains pas si le soleil pique.

Pour Saint Dominique,
Le soleil pique.

S'il fait très chaud à la Saint Dominique,
L'hiver sera rude.

Qui bat son blé au mois d'août,
Bat à son goût.

Juin, juillet, août,
Ni femme, ni chou.

Brumes d'août en montagne,
Coulent les châtaignes.

Telles brumes en mai sont,
Telles pluies en août seront.

Pluie d'août
Fait truffes et marrons.

Tonnerre en bruit continuel
Annonce fort vent sans pareil.

Orage de nuit
Peu de mal, mais bien du bruit.

Où pousse la fougère,
C'est la bonne terre.

Bourbes de mai
Font épis d'août.

Quand l'août est bon,
Abondance à la maison.

Hirondelle volant haut,
Le ciel reste beau.

Grenouilles chantent le soir,
Beau le lendemain.

Soleil rouge en août,
C’est de la pluie partout.

Le soleil d'août
Rend fou.

 23° à 8h

1876 : Thomas Edison invente le mimographe, appelé aussi fax.

Journée internationale du chat

Fallaît-il attendre la miaou pour célébrer la journée internationale du chat ? Certainement pas, se sont certainement dit ses promoteurs en choissant la date du 8 août.

Cette regrettable plaisanterie étant faite, concentrons-nous sur le sujet et examinons-le d'un regard persan (décidément !)...

En réalité, personne ne sait pourquoi nous célébrons une journée du chat et il semblerait qu'il faille aller chercher du coté de l'internet pour trouver un semblant de justification. On y retrouve en effet un florilège impressionnant de vidéos d'animaux censées nous faire (au moins) sourire. Ceci dit, l'idée n'est pas tout à fait neuve car, dés le 19° siècle, le photographe Harry Pointer (pas le sorcier !) avait déjà réalisé une galerie de photographies mettant en scène les chats. Il ne restait plus qu'à inventer le web, mais ceci est une autre histoire...

Le lolcat, un phénomène internet

Cette journée internationale du 8 août fait donc la part belle aux Lolcats qui ont largement envahi la toile avec des vidéos ou des animations (les fameux gif chat-nimés). Vous pouvez en retrouver une intéressant sélection dans le site Atlantico.fr, mais de nombreux autres sites en contiennent d'autres, tout aussi drôles.

Un site à visiter : www.huffingtonpost.fr

source : http://www.journee-mondiale.com/349/journee-internationale-du-chat.htm

Le 7 août 1786, le médecin Michel Paccard (29 ans), passionné de botanique, entreprend avec Jacques Balmat (24 ans), son accompagnateur, la première ascension du Mont Blanc (le point culminant des Alpes - 4809 mètres - appartient à ce moment-là au royaume de Piémont-Sardaigne comme l'ensemble de la Savoie).

Les deux hommes mettront deux jours à réaliser l'ascension, inventant sans le savoir une discipline promise à un prodigieux succès : l'alpinisme. Leur statue trône en bonne place sur la principale place de Chamonix.

Nul n'avait encore songé à escalader le Mont Blanc, qualifié de montagne maudite par les Savoyards, jusqu'à ce qu'un jeune étudiant genevois, Horace Bénédict de Saussure, découvre en 1760 le village de Chamonix, à ses pieds, et se laisse séduire par les sommets. À 46 ans, devenu un savant et un notable, il offre une prime aux premiers hommes qui vaincraient le Mont Blanc. Lui-même attendra un an avant de réaliser le rêve de sa vie, avec 18 guides dont Balmat, chargés d'instruments scientifiques. (source : https://www.herodote.net/almanach-ID-1497.php)

 

Après plusieurs années passées à l'étranger et un retour récent en Suède, Annie Sturesson nous propose de redécouvrir son pays natal au détour de plusieurs sujets auxquels elle se frotte au quotidien. 
Aujourd'hui, Kräftskiva la fête de l'écrevisse. [NDLR : le texte a volontairement été laissé tel quel pour respecter les propos d'Annie, dont le français est excellent.]

Il est bien connu que les fêtes traditionnelles suédoises se passent en général sans grandes surprises culinaires. Par contre, aussi bien à Noël, à Pâques ou à Midsommar, les Suédois se retrouvent plus ou moins autour de la même table dressée de la même façon. Sans les harengs, le saumon, les quiches, les fromages ou différents plats à base de pommes de terre, il n'y a pas de fête ! Le même conservatisme suédois s'applique au niveau des boissons. Lors des fêtes traditionnelles, les jeunes Suédois sont bien contents de remplir leurs verres de la même boisson non alcoolisée : le must. A Noël on sert du Julmust (must de Noël) et à Pâques, du Påskmust (must de Pâques). Bien sûr, les boissons alcoolisées, les snaps, jouent un rôle principal à toutes les fêtes traditionnelles. Bien évidemment, celles-ci sont consommées accompagnées par les hymnes traditionnels dont les Suédois raffolent, les snapsvisor.

Toutefois, célébrée fin août, la kräftskiva - la fête de l'écrevisse - est une exception aux festivités suédoises. Pour cette cérémonie traditionnelle, il n'y a que des écrevisses sur la table ! Si on a de la chance, elles sont accompagnées par du pain et des quiches. Pour les Suédois d'aujourd'hui, porter un partyhatt (chapeau de papier), chanter des Snapsvisor en engloutissant des écrevisses sous une guirlande de lampions multicolore est tout à fait normal. Cependant pour les étrangers, cette tradition mérite bien une explication.   

Fête de l'écrevisse - Photo : Carolina Romare Image Bank Sweden 

Même si les écrevisses sont consommées en Suède depuis le Moyen Âge surtout par les familles royales, la fête de l'écrevisse est une tradition assez nouvelle. La coutume de fêter la saison de pêche de ces crustacés ne date que de la fin du XIXème  siècle. A l'époque, la classe bourgeoise fêtait le kräftsupen qui servait à dire au revoir à l'été et saluer l'arrivée de l'automne. Ce n'est qu'en 1930 que le nom kräftskiva est apparu et que la fête se répandit dans toutes les couches de la société.

Par tradition la fête a lieu en août, en rapport avec la période de pêche. Jusqu'en 1994, le début de période de pêche était réglé sur le 8 août afin d'éviter l'épuisement des stocks d'écrevisses dans les eaux douces du royaume. Aujourd'hui, grâce à l'importation d'écrevisses en provenance de la Turquie ou de la Chine, on en trouve toute l'année en Suède. Les Suédois continuent tout de même à limiter la période de la kräftskiva à la fin du mois d'août et à début septembre.

A vous qui venez d'être invité à votre première kräftskiva, procurez-vous un chapeau, un bavoir en papier pour ne pas dépareiller avec les autres invités. Si on vous demande d'apporter des crustacés, surveillez dans la presse ou sur internet quelles sont les meilleures grâce au sondage annuel, comme ici.

Il faut savoir que les écrevisses sont assez compliquées à manger. Afin d'éviter un déséquilibre entre la consommation d'alcool et la nourriture, il faut bien manger avant la fête. Dégustez les écrevisses de la manière la plus traditionnelle possible en les savourant, émiettées sur un morceau de knäckebröd, avec une tranche de Västerbotten.

Mais n'ayez pas peur. A l'exception des écrevisses, le kräftskiva se passe comme tous les autres fêtes suédoises. Ça veut dire la même boisson et les mêmes hymnes traditionnels hymnes. Skål!

Annie Sturesson, article publié le 22 août 2017 et mis à jour. 
source : https://lepetitjournal.com/stockholm/kraftskiva-la-fete-de-lecrevisse-en-suede-238465