Dictons du jour
Gare s'il gèle
A la Sainte Estelle.
S'il pleut à la Saint Gengoul,
Les porcs auront de glands leur soûl.
S'il pleut le jour de la Saint Mayeul,
Les cerises tombent toutes par la queue.
Au printemps, ramènent l'hiver,
Pancrace, Servais et Mamert.
Attention, le premier des saints de glace,
Souvent tu en gardes la trace.
Au trois saints de glace,
Fais toujours face.
Les trois saints au sang de navet,
Pancrace, Mamert et Servais,
Sont bien nommés
Les saints de glace,
Mamert, Servais et Pancrace.
Saint Servais, Saint Pancrace et Saint Mamert
Font à trois un petit hiver.
Mamert, Pancrace et Servais sont les trois Saints de glace,
Mais saint Urbain les tient tous dans la main.
(saint Urbain, le 25 : 4ème saint de glace).
Les saints de glace sont traditionnellement fêtés les 11, 12 et 13 mai de chaque année. D'après les croyances populaires d'Europe du nord de la mer Méditerranée, saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais sont ainsi implorés par les agriculteurs et mis à contribution pour éviter l'effet sur les cultures d'une baisse de la température qui s'observe à cette période et qui peut amener une période de gel (phénomène de la lune rousse). On observe également des zones de gelées (région Alsace) jusqu'au 25 mai. Une fois cette période passée, le gel ne serait plus à craindre. La plupart des calendriers mentionnent actuellement d'autres saints à souhaiter ces jours-là : Estelle, Achille et Rolande. Le changement date de 1960. L'Église catholique romaine a décidé, alors, de « remplacer » les saints associés aux inquiétudes agricoles (réminiscence de paganisme au regard du Vatican) par d'autres saints et saintes qui n'auraient aucun lien avec ces croyances populaires (voir wikipedia ici)
10,8° à 5h45