Anges ou Démons ?

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Dictons du jour

A la Saint Lin,Récolte ton lin. A la Saint Lin,Fais rouir le lin. A la Saint Lin,Fais rouler le lin. A la Saint Constant,Temps de printempsDurera encore longtemps. A l'automne, Raisin en foudre avant qu'il ne tonne. Chaleur de l’automne pique fortEt cause...

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8 juin 2014

Tradition de Pentecôte : le Colombier

Gâteaux vus dans une boulangerie-pâtisserie dans un village pas loin ! recyclage de billet Tradition marseillaise, le colombier est un gâteau de Pentecôte : à base d'amandes et de melon, couvert de sucre, coloré généreusement, parfumé au Kirsch et à l'intérieur...

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Tags: Provence, histoire(s)

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20 avril 2014

Traditions pascales en Provence

Vendredi saint Traditionnellement, on déguste un aïoli : sauce type « mayonnaise » à base d’huile d’olive et d’ail (d’où son nom) et par extension, le plat, composé de morue et de légumes bouillis ou pochés [à la vapeur, c’est meilleur ; légumes crus...

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Tags: Provence, histoire(s)

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14 mars 2014

Dictons du jour

Pluie de sainte Mahaut N'est jamais trop. Chèvrefeuille planté à sainte Mathilde Fleurit dès sainte Clothilde [4 juin] De saint Thomas à sainte Mathilde,Le temps est à la neige souvent. S'il neige à la sainte Mathilde,L'été sera aride. A la saint Arnaud,On...

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22 février 2014

Dictons du jour

Le temps qu'il fait le jour de la sainte IsabelleDure jusqu'aux Rameaux. Neige à la sainte IsabelleFait la fleur plus belle. S'il gèle à la sainte Isabelle,Encore quarante jours d'hiver. A la sainte Isabelle,Si l'aurore est belle,Et s'il fait soleil au...

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Tags: dictons

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20 février 2014

Dictons du jour

Souvent à la sainte Aimée,La campagne est enneigée. A la saint Aimé,Point de moutons affamés. A la saint Sylvain, froid ou chaud,Mets les derniers arbres dans le trau [trou]. Taillis pluvieux à la saint Sylvain,Fait tout l'an incertain. Pluie de février,Emplit...

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3 février 2014

Dictons du jour

Devant saint Blaise,Tout s'apaise. Si le jour de la saint Blaise est serein,Bon temps pour le grain. S'il ne pleut pas ou ne neige à la saint Blaise ;En mars, le froid est prendra à son aise. A la saint Blaise,Les jours rallongent d'un tour de charrette...

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1 février 2014

Dictons du jour

A la saint Ignace [d'Antioche],L'eau est de glace. A la sainte Ella,Neige et verglas. La veille de la ChandeleurL'hiver s'arrête ou prend vigueur. Si février ne donne de la tête,Il donnera de la queue. Février, le plus court des moisEst de tous le pire...

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6 juin 2013

Dictons du jour

Les bains que prend Saint NorbertInondent toute la terre. Saucées de Saint NorbertSont néfastes pour la terre. A la Saint Claude,Le froment ôte sa caule. Au mois d’avril,Le blé est en épi,Au mois de mai,Il est en lait,A la saint Urbain (2 avril) ,Il est...

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16 mai 2013

Dictons du jour

A la saint Honoré, S'il fait gelée, Le vin diminue de moitié. A la mi-mai, Queue de l'hiver, Saint Honoré, Que de pois verts ! Froid mai et chaud juin Donnent pain et vin. Mai Fait le blé, Juin Fait le foin. Quand il tonne en mai, Espérance au grenier....

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6 mai 2013

Traditions de mai en Provence

On ne se marie pas, cela porte malheur, c'est le mois de la Vierge et en outre, en Provence (c'est resté célèbre à Marseille), des jeunes filles ont fait le vœu de ne pas se marier en mai si la ville était épargnée par la Grande Peste (1720) (de nos jours...

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Tags: Provence, histoire(s)

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29 mars 2013

Traditions pascales

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Tags: Provence, cuisine, histoire(s)

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24 décembre 2012

Le Cacho Fio

(recyclage de billets !) Après les tuiles , les oreillettes et les treize desserts , je vous propose une autre tradition provençale : le Cacho Fio [à prononcer"catcho fi-o"]. La veillée de noël commence par deux pratiques, mi-religieuse, mi-magique, souvenir...

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Tags: Provence, histoire(s)

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22 décembre 2012

Les Oreillettes

Aujourd'hui, nous avons prévu : du repos... (hum !) et des oreillettes (après être partie à la recherche d'huile pour la friture....) (recyclage de billets, suite) En période calendale, nous préparons aussi des oreillettes : qu'es aco ? Wikipédia précise...

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Tags: Noël, Provence

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17 décembre 2012

Les Treize Desserts

(recyclage de billet) « Ce jour là, sur la table, trois chandelles brillaient, et si parfois la mèche tournait devers quelqu'un, c'était de mauvaise augure. A chaque bout dans une assiette, verdoyait du blé en herbe qu'on avait mis à germer dans l'eau...

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Tags: Noël, Provence

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18 août 2012

Dictons du jour

Vigneron qui prie sainte HélèneNe perd pas sa peine. A la sainte Hélène,La noix est pleineEt le cerneauSe met dans l'eau. S'il tonne en août,Grande prospérité partout,Mais des maladies beaucoup. En novembre,Fou engendre,En août,gît sa femme. En mai, la...

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Tags: dictons

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