A la saint Eusèbe,Au plus tard, fais battre la gerbe. A la saint Eusèbe,Un temps sec grossit la gerbe. A la saint Eusèbe,Un temps sec grossit l’herbe. A la saint Eusèbe,Ponte de poule faible. Arrache le pas d'âne à la saint Eusèbe,Il ne sortira plus jamais...

S'il pleut à Saint Pierre ès Liens, Les noisettes ne vaudront rien. S'il pleut à la Saint-Pierre-ès-Liens,Les noisettes viendront bien. Saint Alphonse clair et lumineux Donne abondance à mille lieux. A la saint Alphonse,Enlève les ronces. A la saint Alphonse,L'été...