cuisine - Anges ou Démons ?

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Tradition de Pentecôte : le Colombier

source : https://www.cuisineaz.com/ Tradition marseillaise, le colombier est un gâteau de Pentecôte : à base d'amandes et de melon, couvert de sucre, coloré généreusement, parfumé au Kirsch et à l'intérieur duquel est caché une colombe (représentant l'Esprit...

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Tags: Provence, cuisine, fête

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16 février 2021

les pâtisseries du mardi-gras

article délicieusement copié chez Mathieu Avanzi, linguiste, sur son blog, ici : https://francaisdenosregions.com/2021/02/12/les-patisseries-du-mardi-gras/ Les pâtisseries du mardi-gras: bugnes, merveilles, oreillettes, etc. 12 FÉVRIER 2021 PAR MATHIEU...

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Tags: cuisine, histoire(s), fête

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15 décembre 2018

En Avent ! n°15

O comme Oreillettes une tradition provençale à l'honneur aujourd'hui : les oreillettes ! en prime : la recette de ma Mom ! L'oreillette est un dessert d'origine languedocienne, provençale et rouergate, une douceur de carnaval, qui représente le pain riche...

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Tags: Noël, cuisine, Avent, X mas

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20 mai 2018

Tradition de Pentecôte : le Colombier

recyclage de billet Tradition marseillaise, le colombier est un gâteau de Pentecôte : à base d'amandes et de melon, couvert de sucre, coloré généreusement, parfumé au Kirsch et à l'intérieur duquel est caché une colombe (représentant l'Esprit Saint) en...

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Tags: cuisine, histoire(s)

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5 juin 2014

Grundlovsdag (jour de la Constitution)

Aujourd'hui, c'est fête nationale au Danemark ! (voir aussi ici ) La première constitution libre remonte au 5 juin 1849 sur laquelle repose la démocratie. À cette occasion et pour la célébrer, de nombreuses personnalités politiques du pays prononcent...

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Tags: Danemark, cuisine

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12 décembre 2013

En Avent #12 K comme Kouglof et autres pâtisseries de Noël

K comme Kouglof et autres pâtisseries de Noël Oui, je me suis emmêlée dans l'alphabet... K après L ! Le Kouglof, pâtisserie alsacienne, mais aussi allemande, autrichienne et tchèque peut être dégustée tout au long de l'année, mais aussi en période de...

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Tags: Noël, cuisine, histoire(s)

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19 mai 2013

Pentecôte : le Colombier

Le Colombier Tradition marseillaise, le colombier est un gâteau de Pentecôte : à base d'amandes et de melon, couvert de sucre, coloré généreusement, parfumé au Kirsch et à l'intérieur duquel est caché une colombe (représentant l'Esprit Saint) en céramique...

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Tags: cuisine, histoire(s)

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29 mars 2013

Traditions pascales

Vendredi saint Traditionnellement, on déguste un aïoli : sauce type « mayonnaise » à base d’huile d’olive et d’ail (d’où son nom) et par extension, le plat, composé de morue et de légumes bouillis ou pochés [à la vapeur, c’est meilleur ; légumes crus...

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Tags: Provence, cuisine, histoire(s)

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23 décembre 2012

Les Tuiles

En cette période calendale (= période de l'Avent, en Provence), je recycle de vieux billets pour vous faire découvrir les traditions provençales. Le feuillage de Noël Pour fêter Noël, toute la famille décore la maison pour lui donner un air de fête :...

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Tags: Noël, Provence, cuisine

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13 juillet 2012

Marinades !!

C'est l'été, il fait beau, il fait chaud, barbecue à gogo ! (le barbecue est notre cuisine d'été). Je vous propose deux petites marinades toutes simples et faciles à réaliser avec ce qu'il y a dans les placards (recettes aussi faciles que celle de mon...

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Tags: cuisine

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21 février 2012

Quiz du mardi

Spécialement pour Créatit !!!! Test en flash créé gratuitement sur Quizz.biz par Pour.enfants

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Tags: quiz, cuisine

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17 décembre 2011

Oreillettes

(recyclage de billets, suite) En période calendale, nous préparons aussi des oreillettes : qu'es aco ? Wikipédia précise : Ce type de beignet existe dans de nombreuses régions françaises, généralement plus épais et moelleux : à Bordeaux, en Gascogne,...

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Tags: Noël, cuisine

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15 décembre 2011

Tuiles aux amandes et Feuillage de Noël

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Tags: Noël, Provence, cuisine

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25 novembre 2011

Traditions de sainte Catherine

La Sainte Catherine a donné lieu à une tradition qui remontrerait au Moyen-Âge, et qui concerne les jeunes filles qui souhaitent se marier. Ce jour-là, les jeunes filles âgées de 25 ans ou plus et qui étaient toujours célibataires devaient confectionner...

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Tags: cuisine, histoire(s)

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12 juin 2011

Tradition provençale

je republie un billet déjà publié... et hier, pour la première fois, j'en ai vu dans une boulangerie !!!!! Le Colombier Tradition marseillaise, le colombier est un gâteau de Pentecôte : à base d'amandes et de melon, couvert de sucre, coloré généreusement,...

Posté par Lystig à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, cuisine

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1 mars 2011

Quiz du mardi...

Après une semaine en Bourgogne (et deux jours à Disneyland !), où nous avons mangé, sur des pommes de terre, du Mont d'Or au Chablis (au four), de la Cancoillote, de l'Epoisses, de l'Ortolan... Quelques spécialités culinaires... un indice ? "calissoun"...

Posté par Lystig à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiz, cuisine

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