samedi 15 décembre 2018
En Avent ! n°15
O comme Oreillettes
une tradition provençale à l'honneur aujourd'hui : les oreillettes !
en prime : la recette de ma Mom !
L'oreillette est un dessert d'origine languedocienne, provençale et rouergate, une douceur de carnaval, qui représente le pain riche pour marquer la fin du Carême. On la trouve aussi parmi les traditions de Noël, et on la déguste, de toute façon, tout au long de l'année.
Wikipédia précise : Ce type de beignet existe dans de nombreuses régions françaises, généralement plus épais et... [Lire la suite]
dimanche 20 mai 2018
Tradition de Pentecôte : le Colombier
recyclage de billet
Tradition marseillaise, le colombier est un gâteau de Pentecôte : à base d'amandes et de melon, couvert de sucre, coloré généreusement, parfumé au Kirsch et à l'intérieur duquel est caché une colombe (représentant l'Esprit Saint) en céramique ou en porcelaine. Celui qui trouve la colombe, selon la tradition, se marie dans l'année.
Cette tradition gourmande a quasiment disparu... Seuls quelques pâtissiers de Marseille en proposent.
Dans les années 1920, un concours a été organisé entre différentes... [Lire la suite]
jeudi 5 juin 2014
Grundlovsdag (jour de la Constitution)

jeudi 12 décembre 2013
En Avent #12 K comme Kouglof et autres pâtisseries de Noël

dimanche 19 mai 2013
Pentecôte : le Colombier

vendredi 29 mars 2013
Traditions pascales
Vendredi saint
Traditionnellement, on déguste un aïoli : sauce type « mayonnaise » à base d’huile d’olive et d’ail (d’où son nom) et par extension, le plat, composé de morue et de légumes bouillis ou pochés [à la vapeur, c’est meilleur ; légumes crus : plutôt pour l’anchoïade, recette ici]
On prépare l’aïoli dans un mourtié (mortier), en marbre ou en bois d’olivier et l’aïoli est réussi si on plante une fourchette dans la sauce et qu’elle reste bien « tanquée » (droite) (même origine pour la pétanque, voir là).
Outre la... [Lire la suite]
dimanche 23 décembre 2012
Les Tuiles
En cette période calendale (= période de l'Avent, en Provence), je recycle de vieux billets pour vous faire découvrir les traditions provençales.
Le feuillage de Noël
Pour fêter Noël, toute la famille décore la maison pour lui donner un air de fête : le vert et le rouge sont les couleurs traditionnelles. Cette coutume de décorer la maison avec du feuillage est très ancienne. Même avant de fêter Noël, on décorait déjà la maison en décembre pour fêter le fin des longues nuits d’hiver.
Le houx, avec ses feuilles piquantes,... [Lire la suite]
vendredi 13 juillet 2012
Marinades !!

mardi 21 février 2012
Quiz du mardi
Spécialement pour Créatit !!!!
Test en flash créé gratuitement sur Quizz.biz par Pour.enfants
samedi 17 décembre 2011
Oreillettes
(recyclage de billets, suite)
En période calendale, nous préparons aussi des oreillettes : qu'es aco ?
Wikipédia précise : Ce type de beignet existe dans de nombreuses régions françaises, généralement plus épais et moelleux : à Bordeaux, en Gascogne, on les appelle des « merveilles », à Lyon, des « bugnes », à Nice des « ganses », à Nantes, en Vendée, enAnjou, en Poitou des « bottereaux », des « tourtisseaux » ( ou encore des « foutimassons », des « croquignolles »), en Auvergne, des... [Lire la suite]