samedi 22 février 2014

Dictons du jour

Le temps qu'il fait le jour de la sainte IsabelleDure jusqu'aux Rameaux. Neige à la sainte IsabelleFait la fleur plus belle. S'il gèle à la sainte Isabelle,Encore quarante jours d'hiver. A la sainte Isabelle,Si l'aurore est belle,Et s'il fait soleil au matin,C'est du bon pour tous les grains. A la sainte Isabelle,L'hiver a encore la part belle. Vends tes primevères à la sainte Isabelle,Si elles ne le sont point, elles ne seront pas plus belles. A la chaire de saint Pierre,Hiver sous terre. S'il neige à la chaire de saint... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 07:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 20 février 2014

Dictons du jour

Souvent à la sainte Aimée,La campagne est enneigée. A la saint Aimé,Point de moutons affamés. A la saint Sylvain, froid ou chaud,Mets les derniers arbres dans le trau [trou]. Taillis pluvieux à la saint Sylvain,Fait tout l'an incertain. Pluie de février,Emplit les greniers. Quand la bise oublie février,Elle arrive en mai. Si février n'a ses bourrasques,Tous les mois feront des frasques. En février,La feuille au groseillier. Il ne faut pas que février,Laisse sans feuille le groseillier. 2° à 6h décès en 2007... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 09:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
lundi 3 février 2014

Dictons du jour

Devant saint Blaise,Tout s'apaise. Si le  jour de la saint Blaise est serein,Bon temps pour le grain. S'il ne pleut pas ou ne neige à la saint Blaise  ;En mars, le froid est prendra à son aise. A la saint Blaise,Les jours rallongent d'un tour de charrette dans la glaise. Pour la saint Blaise,Il y a de la neige jusqu'à la queue de l'ase [âne]. A la saint Blaise, l'hiver s'apaise,Mais s'il redouble et s'il se reprend,Longtemps après, on s'en ressent. A partir de la saint Blaise,L'hiver redouble ou s'apaise. Quand... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 06:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
samedi 1 février 2014

Dictons du jour

A la saint Ignace [d'Antioche],L'eau est de glace. A la sainte Ella,Neige et verglas. La veille de la ChandeleurL'hiver s'arrête ou prend vigueur. Si février ne donne de la tête,Il donnera de la queue. Février, le plus court des moisEst de tous le pire à la fois. Février tourne son bonnetSept coups devant et derrière. Fleur de févrierVa mal au pommier. S'il tonne en février,Point de vin au cellier,Jette les fûts au fumier. Février finit viteEt commence bien. Jamais février n'a passéSans voir le grosseillier feuillé. La... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 09:45 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 6 juin 2013

Dictons du jour

  Les bains que prend Saint NorbertInondent toute la terre.   Saucées de Saint NorbertSont néfastes pour la terre.   A la Saint Claude,Le froment ôte sa caule. Au mois d’avril,Le blé est en épi,Au mois de mai,Il est en lait,A la saint Urbain (2 avril),Il est en grain,A la saint Claude,Le froment ôte sa caule. A la saint Claude, regarde ton seau,Tu ne le verras pas plus haut.  Haricots semés à la saint ClaudeRattraperont les autres. Pluie de saint ClaudeJaunit la noix. La saint ClaudeBaille les cerises ou... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 06:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
jeudi 16 mai 2013

Dictons du jour

A la saint Honoré,S'il fait gelée,Le vin diminue de moitié. A la mi-mai,Queue de l'hiver,Saint Honoré,Que de pois verts ! Froid mai et chaud juinDonnent pain et vin. MaiFait le blé,JuinFait le foin. Quand il tonne en mai,Espérance au grenier. 12°, ciel couvert, il a plu et il repleuvra ! source : 750g.com
Posté par Lystig à 06:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

lundi 6 mai 2013

Traditions de mai en Provence

On ne se marie pas, cela porte malheur, c'est le mois de la Vierge et en outre, en Provence (c'est resté célèbre à Marseille), des jeunes filles ont fait le vœu de ne pas se marier en mai si la ville était épargnée par la Grande Peste (1720) (de nos jours encore, il est facile de trouver une salle pour fêter un mariage en mai… La tradition est encore vivace). A Cucuron (ici), dans le Vaucluse, on plante l'arbre de Mai le samedi qui suit le 21 mai. Les origines et le déroulement actuel de cette fête sont à la fois païens et... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 12:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 29 mars 2013

Traditions pascales

Vendredi saint Traditionnellement, on déguste un aïoli : sauce type « mayonnaise » à base d’huile d’olive et d’ail (d’où son nom) et par extension, le plat, composé de morue et de légumes bouillis ou pochés [à la vapeur, c’est meilleur ; légumes crus : plutôt pour l’anchoïade, recette ici] On prépare l’aïoli dans un mourtié (mortier), en marbre ou en bois d’olivier et l’aïoli est réussi si on plante une fourchette dans la sauce et qu’elle reste bien « tanquée » (droite) (même origine pour la pétanque, voir là).  Outre la... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 12:04 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 24 décembre 2012

Le Cacho Fio

(recyclage de billets !) Après les tuiles, les oreillettes et les treize desserts, je vous propose une autre tradition provençale : le Cacho Fio [à prononcer"catcho fi-o"]. La veillée de noël commence par deux pratiques, mi-religieuse, mi-magique, souvenir des libations romaines (selon le comité du tourisme de Vaucluse !). L'aïeul choisit une bougie parmi celles éclairées, la présente à la famille. Si la flamme se couche comme un épi trop lourd, la récolte sera bonne, si elle reste bien droite, la... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 13:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 22 décembre 2012

Les Oreillettes

  Aujourd'hui, nous avons prévu : du repos... (hum !) et des oreillettes (après être partie à la recherche d'huile pour la friture....) (recyclage de billets, suite) En période calendale, nous préparons aussi des oreillettes : qu'es aco ? Wikipédia précise : Ce type de beignet existe dans de nombreuses régions françaises, généralement plus épais et moelleux : à Bordeaux, en Gascogne, on les appelle des « merveilles », à Lyon, des « bugnes », à Nice des « ganses », à Nantes, en Vendée,... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 12:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,