Saint Gabriel
Apporte de bonnes nouvelles.

A sainte Catherine du printemps,
Plante comme à celle de l’automne 
[25 novembre] tout autant.

Au 24 mars la gelée,
Ôte les poires du poirier.

S'il gèle le 24 mars,
Les poires diminuent d'un quart.

S'il gèle le 24 mars,
Les poiriers diminuent d'un quart.

A saint Aldemar,
On oublie tout et on redémarre.

A la saint Aldemar,
Toute la végétation démarre.

A la saint Aldemar,
Vérifie bien que ta tondeuse démarre.

A la saint Aldemar,
Cure ta mare.

Jamais pluie de printemps
Ne passa pour mauvais temps.

C'est en mars que le printemps chante
Et que le rhumatisme augmente.

Mars venteux,
Verger pommeux.

Quand l'abricot est en fleur,
Jours et nuits ont même longueur.

Quand le merle a sifflé,
L'hiver s'en est allé.

Tout ce qui pousse en mars,
Avril le mange.

4° à 7h20

BON ANNIVERSAIRE SOEURETTE

 

1860 : le Royaume de Sardaigne cède le Comté de Nice et la Savoie à la France par le traité de Turin.

Chambériens brandissant des drapeaux français au pied du château des ducs lors du rattachement de la Savoie à la France en 1860.

 tous les évènements sont reportés ou annulés, du fait du confinement dû au Covid 19

journée mondiale de lutte contre la tuberculose
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24 mars

 

2015-03-24

Le banh mi à l'honneur
Hommage au Bánh mì 
Paincarotteconcombrecoriandreradis blancsauce sojapiment

Bánh mì est un mot vietnamien qui signifie « pain de blé ». Le pain, et plus particulièrement la baguette, a été introduit au Viêt Nam pendant l’époque coloniale française. La baguette vietnamienne est plus petite que la française et est faite à base de farine de blé, mélangée à de la farine de riz. Cela lui confère une croûte plus mince et plus craquante.

Bánh (« classificateur de ce qui est fait avec de la farine, gâteau, pâtisserie, etc. ») +  (« blé ») ; comme on peut le vérifier sur internet (cf. Références). D’après une autre étymologie, bánh mì serait une déformation du français « pain de mie ». Il est cependant curieux que la déformation d'un mot français puisse donner, par pur hasard, un mot composé vietnamien dont la traduction mot à mot donne « gâteau blé », ce qui, on en conviendra, est un mot composé assez approprié pour désigner le pain. À propos de cette hypothèse le wiktionnaire parle de « folk etymology » (cf. https://en.wiktionary.org/wiki/b%C3%A1nh_m%C3%AC [archive] paragraphe Etymology)

Autrefois, les Vietnamiens disaient bánh tây, « gâteau occidental ». Il y a d'ailleurs beaucoup de bánh dans la cuisine vietnamienne : bánh xèo, bánh cuốnetc.

La baguette est héritée du colonialisme français en Indochine, et les ingrédients du bánh mì intègrent les influences françaises (baguettepâté, parfois mayonnaise) avec des ingrédients vietnamiens tels que des carottes et du radis blanc marinés dans du vinaigre et râpés, coriandresauce soja et viandes préparés dans le style local.


nouvelle lune

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journée nationale des cocktails (Etats-Unis)