dimanche 19 mai 2019

Tradition de Pentecôte : le Colombier

Tradition marseillaise, le colombier est un gâteau de Pentecôte : à base d'amandes et de melon, couvert de sucre, coloré généreusement, parfumé au Kirsch et à l'intérieur duquel est caché une colombe (représentant l'Esprit Saint) en céramique ou en porcelaine. Celui qui trouve la colombe, selon la tradition, se marie dans l'année. Cette tradition gourmande a quasiment disparu... Seuls quelques pâtissiers de Marseille en proposent. Dans les années 1920, un concours a été organisé entre différentes pâtisseries pour trouver le... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 12:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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dimanche 19 mai 2019

Dictons du jour

Craignez le petit Yvonnet,Le pire de tous quand il s'y met. Pluie à la saint YvesOu les plantes seront chétives. A la saint Yves, le beau tempsÔte au laboureur ses dents. A la saint Yves,Le beau temps arrive. S'il pleut à la saint Urbain,C'est quarante jours de pluie en chemin. Gelée le soir de saint UrbainAnéantit fruits, pain et vin. Urbinet le pire de tous, quand il s’y met,Car il casse le robinet. Saint Pancrace et saint Urbain,Sans pluie beaucoup de vin. Comme saint Urbain se tient,Le temps souvent se maintient.  ... [Lire la suite]
Posté par Lystig à 08:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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