crêpes

Soleil au deux février,
L'hiver sera prolongé.

Si le jour de la Chandeleur, le soleil brille dès son lever,
Il y aura des noix aux pieds des noyers.

Si la Chandeleur est goutteuse,
Les vaches seront laiteuses
Et les poules pondeuses.

Soleil le matin de la Chandeleur,
Quarante jours à la tanière.

Rosée à la Chandeleur,
Hiver à sa dernière heure.

A la Chandeleur,
L'hiver meurt ou reprend vigueur.

Chandeleur claire,
Hiver derrière,
Chandeleur noire,

L'hiver a fait son devoir.
Chandeleur trouble,
Hiver redouble.

S'il pleut à la Chandeleur,
Les vaches donnent beaucoup de beurre.

Si la Chandeleur est goutteuse,
Les vaches seront laiteuses
Et les poules pondeuses.

Lorsque la draine [grive] chante à la Chandeleur,
Autant de froid devant comme derrière.

A la Chandeleur,
Grande neige et froideur.

Soleil de Chandeleur
Annonce hiver et malheur.

Quand la Chandeleur est claire
Durera l'hiver.

Si la Chandeleur est belle et claire,
C'est que l'hiver sera long.

A la Chandeleur,
La chandelle pleure.

A la Chandeleur,
L'hiver s'en va ou prend rigueur.

Quand la Notre-Dame de la Chandeleur luit,
L'hiver quarante jours s'ensuit.

A la Chandeleur verdure,
A Pâques, neige forte et dure.

Beau temps le jour de la Chandeleur,
Autant d'hiver à passer que passé.

Chandeleur derrière,
Je me moque de l'hiver !

A la Chandeleur,
Au grand jour, les grandes douleurs.

Quand le soleil à la Chandeleur luiserne,
Pour 7 semaines, il hiverne.

Pour 7 semaines, il s'hiverne,
Quand à la Chandeleur le soleil fait lanterne.

A la Chandeleur,
Le jour croît de deux heures.

A la Chandeleur,
De deux petites heures,
A la saint Barnabé,
Du saut d'un baudet.

A la Chandeleur les jours croissent de plus d'une heure
Et le froid pique avec douleur.

Lorsqu'à la Chandeleur le temps persiste au beau,
Berger, serre ton foin, fais paître ton troupeau.

Neige et vent à la Chandeleur,
Printemps proche.

A la Chandeleur,
Le froid fait douleur.

A la Chandeleur, 
Au grand jour, les grandes douleurs.

Chandeleur borgnette [nuageuse],
Vendange est faite.

Chandeleur couverte,
Quarante jours de perte.

A la Chandeleur,
Grande neige et froideur.

A la Chandeleur,
La neige est à sa hauteur.

A la Chandeleur verdure,
A Pâques neige forte et dure.

Si, à la Chandeleur, le soleil fait lanterne,
Quarante jours après il hiverne.

La Chandeleur noire,
L’hiver a fait son devoir.

A la Chandeleur,
Rose n'en sentira que l'odeur.

Rosée à la Chandeleur,
L'hiver à sa dernière heure.
 

Entre Noël et la Chandeleur,
Il n'y a plus de laboureur.
 

Les jours entre Noël et la Chandeleur,
Il vaut mieux voir le loup qu'un valet laboureur.

Mieux vaut un loup au troupeau
Qu’à la Chandeleur un jour beau.

La Chandeleur venue,
Range le rouet et prend la charrue.

Chandeleur claire,
Hiver derrière,
Chandeleur trouble,
Hiver redouble.

Si le deuxième de février le soleil apparaît entier,
L’ours étonné de sa lumière se va mettre en sa tanière
Et l’homme ménager prend soin de faire resserrer son foin
Car l’hiver tout ainsi que l’ours séjourne encore quarante jours.

Si fait beau et luit Chandeleur,
Six semaines se cache l’ours.

Le jour de la Chandeleur,
L’ours rit ou pleure.

Si la loutre voit son ombre le jour de la Chandeleur,
Pendant quarante jours, elle rentre dans son trou.

Si la louve se met au soleil le 2 février,
Six semaines d’hiver derrière.

Lorsque la grive chante à la Chandeleur,
Autant de froid devant comme derrière

Lorsqu'à la Chandeleur le temps persiste au beau,
Berger serre ton foin, fais paître ton troupeau.
 

Selon que nos vieillards on dit,
Si le soleil se montre et luit à la Chandeleur,
Croyez qu'encore un hiver vous aurez.
Partant gardez bien votre foin,
Car il vous sera de besoin.
 

S'il pleut sur Notre-Dame des Chandelles,
Beaucoup de miel pour la bouèle [demoiselle].
 

S’il pleut pour Notre-Dame des Chandelles,
Il y aura beaucoup de cire et de miel.
 

S’il pleut sur la chandelle,
Il pleut sur la javelle [moisson].
 

A la Chandeleur, de deux petites heures,
A la saint Barnabé, du saut d'un baudet.

A la Chandeleur,
Les jours croissent de plus d'une heure
Et le froid pique avec douleur.

Etrennes d'honneur
Durent jusqu'à la Chandeleur.

Du perce-neige la blanche fleur
Est la violette de la Chandeleur.

A la Chandeleur,
Le plaisir sera fait de farine, de lait et de beurre.
 

Qui mange des crêpes quand la Chandeleur est arrivée
Est sûr d'avoir argent toute l'année.

La Chandeleur rompt le cou aux veilleurs,
Mais les bons enfants vont jusqu'à Carême prenant.

Qui ne veut blé charbonneux,
Mange des crêpes à la Chandeleur.

Lorsque la draine [grive] chante à la Chandeleur,
Autant de froid devant comme derrière.

A la Chandeleur, il faut manger la soupe dorée [crêpes]
Pour avoir de l’argent toute l’année.

-2° à 6h

 

le jour des crêpes basile de loose
Le jour des crêpes, Basile de Loose (1845)
Haynes Fine Art, Bindery Galleries, Broadway

La Chandeleur est le nom populaire donné à la Fête de la Purification, ou Présentation du Seigneur, pratique instituée en vue de commémorer la purification de la Vierge Marie et la présentation de Jésus au Temple, conformément à une loi de Moïse qui ordonnait aux mères de se présenter avec leurs nouveaux-nés devant l'autel. 

Cette fête était l'occasion de processions dans les églises avec des cierges allumés, d'où le nom de chandeleur (candéla = chandelle). Les cierges bénits étaient ensuite ramenés dans les foyers pour être conservés toute l'année et éventuellement être rallumés au chevet des mourants ou pour éloigner la foudre si l'orage grondait.

Selon une légende, Merlin l'enchanteur fût le premier à avoir le plaisir de déguster une crêpe lorsque la fée Viviane renversa sur la pierre chaude du foyer la bouillie qui mijotait dans son chaudron.

Une autre légende raconte que la crêpe Suzette fut inventé dans un grand restaurant de Monte-Carlo, elle était dédiée au Prince de Galles et à sa compagne du moment prénommée Suzette.

Une légende dit aussi que les jeunes filles qui souhaitent se marier doivent faire sauter la crêpe six fois de suite sans la faire tomber, ce qui leur garantira de rencontrer leur fiancé dans l'année.

BONNE CHANDELEUR !

chandeleur_lexilogos

Et à Marseille,  c'est la bénédiction des Navettes ! (voir billet publié après 8h)

Et n'hésitez à aller voir chez Chanel, Mamy des Landes ici, plein d'informations !

D'autres informations ici sur Lexilogos

 

la chandeleur andré-henri dargelas
La Chandeleur, André-Henri Dargelas (1828-1906) 
collection privée

(source des peintures : http://echos-de-mon-grenier.blogspot.fr/2013/02/crepes-lhuile-sur-toiles.html)