A saint Germain [d'Auxerre],
De blé nouveau on fait son pain.

Chaleur du jour de saint Germain
Met à tous le pain dans la main.

S'il pleut à la saint Germain,
C'est comme s'il pleuvait du vin.

Soleil de saint Germain
Nous promet du bon vin.

Pourvu qu'à la saint Germain,
Le Bon Dieu ne soit pas parrain.

A la saint Germain,
Benjamin 
[31 mars ou 13 octobre]
Nous montre le chemin
Pour le lendemain.

A la saint Germain,
Les jours sont beaux tous les matins.

Au jour de saint Ignace,
Moissonne quelque temps qu'il fasse.

Le jour de la saint Ignace,
Métivez [moissonnez] quelque temps qu’il fasse.

Quand vient saint Ignace,
Soleil en pleine face.

Soleil cerclé,

Pluie redoutée,
Vent débridé.

Lorsque vole bas l'aronde,
Alors attends que la pluie tombe.

Pleine lune en juillet,
Partout la moisson se fait.

Qui son fumier enterre,
En nouvelle lune doit le faire.

Si la lune brille en clarté,
Le temps sec est apprêté.

Le soleil de juillet
Travaille pour deux.

Signes d'orage quand une chape de silence
Semble s'abattre sur la nature.

Qu’on soit fumiste ou dramaturge,
En juillet il faut qu’on se purge

Jusqu’aux derniers jours de juillet,
Laisse ton blé dans le grenier.

Juillet ne s’en va pas
Sans son grain mûr.

A fin juillet,
Tu as mangé un bon bout de l’été.

Ce que juillet et août n'ont pu,
Septembre ne le fera pas non plus.

 

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Noël-François De Wailly est un grammairien et lexicographe français né à Amiens le 31 juillet 1724 et mort à Paris le 7 avril (ou le 18 avril) 1801.