Belle Euphrasie
Met les pommes à l'airie.
[airie est une déformation de hoirie signifiant héritage]

A la sainte Euphrasie,
Sur ses bourgeons on s'extasie.

A la sainte Euphrasie
Pointe la fraise.

Pluie de saint Rodrigue
Fait le jardin prodigue.

Temps sec de saint Rodrigue,
Ton potager déjà irrigue.

Taille de la vigne terminée à la saint Rodrigue,
Récolte prodigue.

A la saint Rodrigue,
Le thym pousse dans la garrigue.

A la saint Rodrigue,
Traite tes arbres, car les insectes intriguent.

En mars, vent ou pluie,
Que chacun veille sur lui.

Quand mars mouillé sera,
Bien du vin tu récolteras.

Plus les rivières s'enflent en mars
Et plus les chènevières croissent.

Malgré le mauvais temps,
Mars prépare en secret le printemps.

Mars qui rit, malgré les averses,
Prépare en secret le printemps.

5° à 5h45

Portrait de La Salle
1682
 : l'explorateur français René Robert Cavelier de La Salle prend possession de la Louisiane.