Dictons du jour

Quand Baudouin
Coupe le raisin,
C'est mauvais pour le vin
Mais bon pour le chou :
Tout l'hiver, tu en auras goût.

Entre Saint Firmin [11 octobre] et Saint Baudouin,
Retourne ton jardin

A la saint Auneuile,
Cueille les querneuilles*.

A la saint Ignace [d'Antioche], 
L’eau est de glace.

Si octobre s'emplit de vent,
Du froid tu pâtiras longtemps.

Si octobre est chaud,
Février sera froid.

On ne coupe pas l'arbre
Pour avoir le fruit.

Qui sème dru, récolte menu,
Qui sème menu, récolte dru.

Si la bise arrive du couchant,
La pluie arrive incontinent.

En octobre, tonnerre,
Vendanges prospères.

Tonnerre en octobre,
Vendanges peu sobres.

Si l'arbre, l'automne, fleurit une seconde fois,
Jusqu'en mai prochain dururera le froid.

Si le coq chante avant minuit,
C'est du brouillard ou de la pluie.

* cornouilles, fruit rouges de la taille d'une olive, pour agrémenter une sauce ou accompagner du gibier

11° à 6h

Avant la création de l'Oktoberfest, les fêtes de la bière étaient déjà courantes en Bavière et dans le reste du monde germanique. En effet, elles permettaient de déstocker la bière brassée en mars (dite Märzen), avant le commencement de la nouvelle saison de brassage.

La première fête de la bière eut lieu le 17 octobre 1810. Le 12 octobre de cette année, pour que le public honorât leur mariage, le prince héritier — futur roi Louis I^er de Bavière — et la princesse Thérèse de Saxe-Hildburghausen firent organiser parAndreas Michael Dall’Armi une grande course hippique cinq jours après leur union, dans une prairie sous les murs de Munich. Celle-ci devint la « Theresienwiese » du prénom de la princesse. La fête ne changea jamais d'emplacement depuis. Le roiMaximilien I^er en fit une véritable fête nationale et un moyen de renforcer le sentiment d'unité de la Bavière. Alors que la population munichoise était de 40 000 habitant, l’événement réunit 50 000 spectateurs : la course fut un grand succès et la fête fut reconduite.