Le froid de la saint Paul
N'a plus qu'une épaule.

A la conversion de saint Paul,
L'hiver se rompt le cou
Ou pour quarante jours se renoue.

Le jour de la saint Paul,
L'hiver se rompt le col.

Le froid a à la saint Paul
N'a plus qu'une épaule.

A la saint Paul,
L'hiver s'en va ou se recolle.

A la saint Paul, de gros brouillards
Si la terre est couverte ;
Selon le dire des vieillards,
Mortalité nous est ouverte.

A la saint Paul, claire journée,
Bonne journée. 

A la saint Paul, s'entrebattent les vents,
Celui qui l'emporte dominera l'an.
[mistral gagnant !]

Les vents se battront comme des chiffonniers
Du jour de la conversion de saint Paul à la saint Blaise
 (le 3 février).

Le vent du 3 février sera victorieux
Et dominera pendant l'année.

A la saint Paul, de gros brouillards si la terre est couverte,
Selon le dire des vieillards, mortalité nous est ouverte.

De saint Paul, la claire journée
Nous dénote une belle année.
S'il neige ou pleut, cherté sur terre.
S'il fait du vent, nous aurons guerre.
Et si l'on voit d'épais brouillards, mortalité de toutes parts.

A la saint Paul, l'hiver se rompt le cou
Ou pour quarante jours se renoue.

A la conversion de saint Paul, l'hiver se rompt le cou!
Ou pour quatorze se le renoue.

Un mois avant, un mois après Noël,
Le froid est bon et naturel.

Un mois avant et après Noël
L'hiver se montre plus cruel.

Un mois avant, un mois après Noël,
Le froid est bon et ne s'en vient nul mal.

Le froid de la saint Paul
N'a plus qu'une épaule.

A la saint Paul,
L’hiver casse ou se recolle.

Le jour de saint Paul,
L’hiver se rompt le col.

Le jour de la conversion passé,
Les nez ne seront plus gelés.

De saint Paul, la claire journée
Nous dénote une belle année.
S'il neige ou il pleut, cherté sur terre.
S'il fait du vent, nous aurons guerre.
Et si l'on voit d'épais brouillards, mortalité de toutes parts.

Saint Paul sec et beau
Remplit greniers et tonneaux.

On a vu le plus mauvais temps
Quand janvier montre les dents.

Soleil de saint Priest,
Abondance de millet.

5° à 6h

Photo de Asgard Yggdrasil.
25 janvier 1947 : décès d'Al Capone, gangster américain (né le 17 janvier 1899)