S'il gèle à la Saint Raymond,
L'hiver sera encore long.

Aux grands jours,
Les grands froids.

Un mois de janvier dans gelée
N'aème jamais une bonne année.

Neige de janvier
Vaut fumier.

Neige en janvier,
Blé au grenier.

Neige qui tarde à fondre
En attend une qui tombe.

Sous l'eau, la faim.
Sous la neige, le pain.